Partenza con volo per la Turchia. Arrivo ad Istanbul ed accoglienza in aeroporto. Trasferimento in hotel. Cena e pernottamento.

Prima colazione. Partenza per la penisola antica. Visita dell’antico Ippodromo, in cui si svolgevano le corse delle bighe; visita degli obelischi; della Moschea del Sultano Ahmet famosa come Moschea Blu conosciuta per le sue maioliche del XVII secolo. Pranzo in ristorante. Tempo libero per visitare in autonomia (biglietti d’ingresso esclusi) la Chiesa di Santa Sofia, capolavoro dell’architettura bizantina e la Cisterna Basilica, costruita sotto il regno di Giustiniano I nel 532, il periodo più prospero dell'Impero Romano d'Oriente. Visita del Palazzo Imperiale di Topkapi con la sezione Harem e la Chiesa di Santa Irene, dimora dei Sultani per quasi quattro secoli, la cui architettura con le magnifiche decorazioni e gli arredi rende testimonianza della potenza e maestosità dell’Impero Ottomano e del Gran Bazaar, il più grande mercato coperto al mondo, caratterizzato dal tetto a cupole e formato da un dedalo di vicoli e strade. Proseguimento verso Piazza Taksim, il cuore pulsante della Istanbul moderna, da cui ha inizio la celebre Via Istiklal, elegante arteria pedonale animata da negozi, ristoranti, caffè storici e artisti di strada. Passeggiata nel caratteristico quartiere di Pera, con soste per ammirare e fotografare la Chiesa di Santa Maria Draperis, la Cattedrale di Sant'Antonio di Padova, l'iconica Torre di Galata, il vivace Mercato del Pesce e il suggestivo Passaggio dei Fiori, luoghi simbolo che raccontano il fascino cosmopolita della città. Al termine delle visite, rientro in hotel, cena e pernottamento.

Prima colazione. Passaggio dal Corno d'Oro, l'antico porto del periodo bizantino e poi ottomano. Visita alla Moschea di Solimano il Magnifico, uno dei più grandi e conosciuti sultani ottomani, costruita dal più famoso architetto imperiale Mimar Sinan e proseguimento della visita agli antichi quartieri di epoca bizantina di Balat e di Fener, teatri di numerose fiction di successo e dove si erge maestoso il Patriarcato Ecumenico di Costantinopoli equivalente a San Pietro a Roma. Pranzo in ristorante presso il Ponte di Galata dove si potrà piacevolmente contemplare il via vai dei traghetti, mentre i pescatori vendono ai ristoranti quanto hanno pescato. Possibilità di partecipare all’escursione (facoltativa, a pagamento) della Crociera sul Bosforo per ammirare sia il versante asiatico che europeo della città ed i suoi importanti palazzi, moschee e fortezze. A seguire visita alla Moschea di Rustempasa, costruita nel 1560 da Sinan per Rustem Pasa, genero di Solimano il Magnifico, è uno sfoggio di maestria architettonica e di arte della ceramica ottomane, le fondamenti furono poste per ordine della sultana madre, veneziana Sofia Bellucci Baffo, nuora del figlio di Solimano il Magnifico e del Mercato delle Spezie, conosciuto anche con il nome di Mercato Egiziano, che si sviluppa come prolungamento del Gran Bazar con le bancarelle che propongono spezie di ogni tipo, caffè, dolci e frutta. Rientro in hotel, cena e pernottamento.

Prima colazione. Partenza per la capitale della Turchia: Ankara passando dal Ponte Euroasia celebre per il suo meraviglioso panorama e proseguimento via autostrada. Pranzo in ristorante. Visita del Museo delle Civiltà Anatoliche, detto anche Museo Ittita, dove i reperti sono esposti in ordine cronologico e il visitatore può seguire l’evoluzione delle civiltà succedutesi in Anatolia a partire dalla preistoria fino al periodo romano. Sistemazione in hotel. Cena e pernottamento.

Prima colazione. Partenza per la Cappadocia con una sosta al Lago Salato. Visita di Ozkonak (o Saratli), uno dei complessi di rifugi sotterranei conosciuti come città sotterranee. Pranzo in ristorante. Visita della Valle di Avcilar e della Valle Rosa. Da qui ammirerete lo splendido paesaggio e uno dei luoghi più belli della Cappadocia. Al termine, visita ad una cooperativa locale per la lavorazione delle ceramiche dipinte a mano, conosciute per la loro bellezza e qualità. Trasferimento in hotel. Cena e pernottamento. Possibilità di partecipare allo spettacolo (facoltativo, a pagamento) dei dervisci danzanti.

Possibilità di partecipare alla gita in mongolfiera per ammirare dall’alto il paesaggio lunare e mozzafiato della Cappadocia illuminata dalle prime luci dell’alba (facoltativa, a pagamento e in base alla disponibilità dei posti. Tale gita può essere annullata anche poche ore prima dell’inizio a causa di avverse condizioni meteorologiche). Prima colazione in hotel. Visita della Valle di Devrent, dove il tempo ha eroso la roccia formando dei picchi, dei coni e degli obelischi; del Museo all’aperto di Goreme, la più spettacolare e famosa tra le valli della Cappadocia, disseminata di colonne rocciose intagliate nel tufo che prendono il nome di "camini delle fate", perché conferiscono alla valle un aspetto fiabesco e di una cooperativa locale dove sarà possibile scoprire tutti i segreti della lavorazione dei famosi tappeti turchi in esposizione con possibilità facoltativa di acquisto e spedizione. Pranzo in ristorante. Visita della Cittadella di Uchisar, situata all’interno di un cono di roccia tufacea. Proseguimento della visita della Valle di Guvercinlik e della suggestiva Valle dell’Amore, celebre per le sue spettacolari formazioni rocciose che emergono tra i vigneti, modellate nei secoli dall’erosione naturale. Si prosegue quindi verso Mustafapasa, anticamente nota come Sinasos, uno dei borghi più affascinanti della Cappadocia, abitato fino agli inizi del XX secolo. Il paese conserva ancora oggi eleganti dimore in pietra, edifici scavati nella roccia, raffinati colonnati, portali finemente scolpiti e decorazioni dai delicati toni celesti, preziose testimonianze del suo ricco passato ellenico. Sosta in un laboratorio di lavorazione di pietre preziose, di oro e argento. Al termine delle visite, rientro in hotel, cena e pernottamento. Possibilità di partecipare al Cenone di Capodanno con spettacolo folkloristico (facoltativo, a pagamento).

Possibilità di partecipare all’escursione (facoltativa, a pagamento) Jeep Safari, uno dei modi migliori per godersi i paesaggi unici della Cappadocia, le sue valli e l’incredibile mix di formazioni rocciose e dolci colline. Un itinerario ricco di fermate per fotografare i paesaggi e le caratteristiche mongolfiere. Prima colazione in albergo. Partenza per Ankara. Sosta per fotografare il Mausoleo di Ataturk: il fondatore della Repubblica Turca. Pranzo in ristorante. Proseguimento per Istanbul. Sistemazione in hotel. Cena e pernottamento.

Prima colazione. Trasferimento in aeroporto per il volo di rientro in Italia.

NOTA: per tutte le partenze diverse dal 26 dicembre, l’ordine delle visite potrebbe essere invertito.